Rượu sim rừng - sản phẩm OCOP xã Hoằng Xuân sẵn sàng phục vụ thị trường tết Nguyên đán

         Sau thành công của sản phẩm rượu sim rừng Bảo An được công nhấn sản phẩm OCOP 3 sao năm 2021; Năm 2024, rượu sim rừng Phương Trinh là sản phẩm vừa được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao;
          

         Hai gia đình đều là những gia đình có nghề nấu rượu truyền thống. Nhận thấy các loại rượu ngâm từ các loại quả  rừng được ưa chuộng trong những năm gần đây. Thêm vào đó, xã có lợi thế về diện tích sim rừng, bà con nông dân đầu tư trồng chăm sóc và thu hoạch.
        

       Các hộ kinh doanh đầu tư thêm trang thiết bị, máy móc; đầu tư thiết kế bao bì, nhãn sản phẩm và được thực hiện theo quy trình sản xuất riêng như ngâm sim nguyên quả, lọc khử Andehit 2 lần trước và sau khi ngâm để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm. Mỗi năm mỗi hộ kinh doanh cho ra thị trường 20.000 – 23.000 lít. Thị trường mở rộng từ xã, huyện, tỉnh và đang dần dần mở rộng quy mô ra ngoài tỉnh, phấn đấu phủ rộng trên cả nước. Để các sản phẩm sạch, chất lượng, có nhiều công dụng đến với khách hàng.

      

  Thời điểm trước tết Nguyên đán, thị trường tiêu thụ các thực phẩm nói chung và các sản phẩm về rượu nói riêng đang rất nhộn nhịp. Các cơ sở đẩy mạnh sản xuất, cung ứng sản phẩm ra thị trường. Hai sản phẩm rượu sim đã có mặt ở hệ thống các siêu thị, các cửa hàng giới thiệu sản phẩm OCOP của huyện, tỉnh, các triển lãm, hội chợi thương mại,.... Với sự nỗ lực trong việc nâng cao chất lượng, quảng bá sản phẩm OCOP, khách hàng sẽ có thêm nhiều cơ hội lựa chọn các sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với giá cả phù hợp trong dịp tết Nguyên đán. Bên cạnh đó, các sản phẩm OCOP còn góp phần bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa vùng miền và phát triển kinh tế địa phương./.
          

                                                                          Người viết bài: Công chức Văn phòng- Thống kê